Оплата
Характеристики
Описание
Купить курс по карамели теперь умею всё! 8 дней
8 Занятий по 8 часов. Цена 55 000 рублей.
Программа позволяет, освоить технику изготовления карамельных изделий класса «Эксклюзив», «Premium» и «Super-premium», фигур животных и человеческих фигур, арт-работ с использованием пастилажа, росписью аэрографом
Программа курса:
- Ингредиенты, инструменты и приспособления для профессиональной работы с карамелью;
- Основные приемы работы с карамелью:
Литьё – отливка деталей и конструкций;
Выдувание – создание объемных форм: шары, фрукты, стойки, декоративные элемент. Простые приёмы изготовления птиц, животных, людей;
Лепка – простые цветы;
А также ленты, банты, спирали и завитушки и прочие декоративные элементы;
- Рецептура: ливная, пластичная, атласная и другие виды карамели;
- Работа с силиконовыми формами;
- Изготовление силиконовых форм;
- Работа с ПВХ;
- Работа с аэрографом (аэрография);
- Подробности поведения полуфабрикатов и готовой карамели;
- Хранение готовых изделий.
Бонус:
При обучении работать с силиконом, ученик изготавливает для себя пять пар копий силиконовых штампов лепестков и листьев цветов с оригиналов производства Франция.